Nelken sind nicht nur zur Weihnachtszeit ein beliebtes Gewürz in der Küche. Denn die Pflanze kann weitaus mehr als das Essen würzen: Sie ist auch ein vielseitig einsetzbares Heilmittel. Show Nelken – mehr als ein beliebtes Gewürz Wegen ihres kräftigen Geschmacks findet die Gewürznelke in vielen Speisen, besonders Curry-Gerichten und Weihnachtsgerichten, Verwendung. Ob in Lebkuchen, Glühwein oder Punsch – der unverwechselbare Geschmack ist für viele der Inbegriff von einem leckeren Weihnachtsessen. Der intensive Geruch, der durch die ätherischen Öle in den Nelken entsteht, kann auch als Raumduft dienen. In Orangen gespickt sind Nelken gleichzeitig eine beliebte Dekoration in der Weihnachtszeit. Die Öle spenden aber nicht nur wohlriechenden Duft und einen leckeren Geschmack, sondern enthalten zusätzlich viele heilende Wirkstoffe. Sie werden sowohl in der Schulmedizin, als auch in der Alternativmedizin eingesetzt. Gewürznelke: Inhaltsstoffe im ÜberblickDer bis zu 15 Meter hohe, immergrüne Gewürznelkenbaum ist ursprünglich auf den Molukken beheimatet. In Europa kennt man die tropische Pflanze aber schon seit dem frühen Mittelalter. Durch die Kolonialisierung wächst er heutzutage auch in anderen Gebieten, wie Madagaskar, Sansibar und den Antillen. Geerntet werden nur die ungeöffneten Blütenknospen des Nelkenbaums. Sie enthalten die höchste Anzahl an heilenden Wirkstoffen: bis zu 15 % ätherische Öle, darunter 70-85 % Eugenol, das betäubend wirkt. Weitere Bestandteile sind Beta-Caryophyllen (Entzündungshemmer) und ein sehr hoher Anteil an Antioxidantien. Die Wirkstoffe der Nelke können vielseitig zur Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden. Die Nelke als Heilmittel
Tipp: Um die Qualität von Nelken zu testen, kannst du sie einfach in ein Glas mit Wasser legen. Je schwerer die Nelke ist, desto besser ist ihre Qualität. Sinken sie auf den Grund oder schwimmen sie senkrecht im Glas, enthalten sie viele Öle. Schwimmen die Nelken oben, sind bei der Trocknung schon ein Teil der Wirkstoffe verloren gegangen. Weiterlesen bei Utopia:
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Sind Nelken giftig für Menschen?Heute steht die Nelke in Rot für starke Leidenschaft, in Weiß für ewige Treue, in Gelb dagegen symbolisiert sie auch eine gewisse Antipathie dem Gegenüber (wobei: gelbe Nelken sind eher selten…). So schön und erfreulich Nelken für Menschen auch sind – für unsere Katzen sind sie leider giftig.
Was bewirken Nelken im Körper?Diese Zubereitung reinigt nicht nur den Mund, sondern erfrischt auch den Atem. Traditionell und weil Gewürznelken den Gebärmutterhals weiten, wird Frauen, die kurz vor der Geburt stehen, empfohlen, einen Tee aus Gewürznelken zu trinken, um die Geburt zu erleichtern und die Schmerzen zu verringern.
Wie giftig sind Nelken?Es gibt tatsächlich auch eine giftige Nelke, nämlich die Kronnelke (Agrostemma githago L.), welche in zahlreichen Giftpflanzenlisten auch unter dem Namen „Kornrade“ vorkommt. Sie gilt im Ganzen als giftig, besonders jedoch ihre Samen.
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Was passiert wenn man zu viel Nelken isst?
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