Es gibt einige Berufszweige, bei denen die Missachtung von Infektionsschutzregeln schnell zur Verbreitung von Krankheiten und Krankheitserregern führen kann. Gerade der unsachgemäße Umgang im Bereich von Produktion und Vertrieb von Lebensmitteln kann das Risiko enorm steigern. Einige nämlich bilden einen guten Nährboden für Erreger. Die orale Aufnahme so verunreinigter Lebensmittel erhöht zudem das Infektionsrisiko. Show
Aus diesem Grunde schreibt das Infektionsschutzgesetz (IfSG) vor, dass Beschäftigte in der Lebensmittelbranche eine entsprechende Infektionsschutzbelehrung (früher: “Gesundheitszeugnis“) ablegen müssen. Doch für wen genau diese Pflicht? Was wird bei der Belehrung vermittelt? Und was droht bei Verstößen? FAQ: InfektionsschutzbelehrungFür wen ist die Belehrung nach § 43 Infektionsschutzgesetz Pflicht? Die Teilnahme ist vor allem für Angestellte im Bereich der Lebensmittelproduktion sowie dem -vertrieb verpflichtend. Eine Zusammenfassung der betroffen Berufsgruppen finden Sie hier. Was wird in der Schulung beim Gesundheitsamt vermittelt? Im Wesentlichen geht es darum, das Ansteckungsrisiko beim Umgang mit Lebensmitteln für Dritte zu reduzieren. Mehr dazu lesen Sie hier. Was droht bei einem Verstoß gegen die Regelungen zur IfSG-Belehrung? Eine Übersicht zu den möglichen Bußgeldern und Strafen etwa bei einem Verstoß gegen Tätigkeits- oder Beschäftigungsverbot finden Sie in dieser Tabelle. Wer benötigt die Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz?Eine Erstbelehrung nach dem Infektionsschutzgesetz ist für die folgenden Personengruppen verpflichtend:
Dies gilt jedoch nur für eine Erstbeschäftigung in den jeweiligen Bereichen. Die Bescheinigung des Gesundheitsamtes darf bei Arbeitsaufnahme dabei nicht älter als drei Monate sein. Bei Folgebeschäftigungen liegen entsprechende Nachweise bereits vor. Der Arbeitgeber muss jedoch ggf. eine Folgebelehrung durchführen. Nach der Erstbelehrung erhalten Sie einen Nachweis über die erfolgte Teilnahme. Dieses Dokument ist dem Arbeitgeber vorzulegen, der diese für die Dauer der Beschäftigung aufbewahrt. Dieser muss hierin dann entsprechende Angaben zu Folgebelehrungen ergänzen. Die Folgebelehrung muss nach Infektionsschutzgesetz alle zwei Jahre durch den Arbeitgeber erfolgen (vgl. § 43 Abs. 4 IfSG). Das bedeutet: Bei der Bescheinigung über die Belehrung zum Infektionsschutzgesetz ist die Gültigkeit nicht per se begrenzt (ausgenommen bei Erstbeschäftigung). Treten Sie innerhalb von drei Monaten nach der Erstbelehrung eine Stelle in dem Bereich an, bleibt der Nachweis in der Regel lebenslang gültig. Es bedarf jedoch alle 24 Monate einer Auffrischung durch den Arbeitgeber. Worüber wird bei der nach Infektionsschutzgesetz erforderlichen Belehrung informiert?
Zum Teil soll im Rahmen der beim Gesundheitsamt durchgeführten Belehrung nach Infektionsschutzgesetz der sichere Umgang mit Lebensmitteln geschult werden. Das soll möglichen Verunreinigungen oder Infektionsherden am künftigen Arbeitsplatz vorbeugen, gerade dann, wenn der Angestellte vielleicht selbst an einer ansteckenden Erkrankung leidet. Dabei werden auch ganz allgemeine Aspekte der Lebensmittelhygiene thematisiert. Diese müssen jedoch durch eine entsprechende Belehrung nach § 4 Lebensmittelhygienverodnung ergänzt werden, da bei der Belehrung nach IfSG vor allem der Infektionsschutz im Vordergrund steht. Das Bundeszentrum für Ernährung hat etwa einen allgemeinen Leitfaden erstellt, in dem wichtige Hygieneregeln in der Gemeinschaftsgastronomie enthalten sind. Diese umfassen dabei nicht nur Hinweise zum sicheren Umgang mit verderblichen und empfindlichen Lebensmitteln, sondern auch zur Reinigung von Oberflächen und Küchen sowie zur Körper- und Kleidungshygiene. Das Bundesinstitut für Risikobewertung stellt die Hygieneregeln in der Gemeinschaftsgastronomie kostenfrei unter bfr.bund.de zum Download zur Verfügung (in mehreren Sprachen). Neben allgemeinen Hygieneregeln erfahren Betroffene im Zuge der nach Infektionsschutzgesetz verpflichtenden Belehrung insbesondere aber auch, wann ihnen der Umgang mit Lebensmitteln untersagt ist – also wann ein Tätigkeitsverbot besteht. Dies gilt etwa bei infektiösen Durchfallerkrankungen, z. B. hervorgerufen durch Salmonellen, aber auch bei anderen Infektionskrankheiten wie Cholera und Typhus. Um die Ansteckung von Dritten zu vermeiden, ist bei auftretenden Symptomen daher stets der Arbeitgeber zu informieren. Es bestehen in entsprechenden Fällen sowohl Tätigkeits- als auch Beschäftigungsverbot. Belehrung nach dem Infektionsschutzgesetz: Welche Kosten entstehen?
In der Regel fallen für die laut Infektionsschutzgesetz vorgeschriebene Belehrung nur geringe Gebühren von etwa 20 Euro an. Eine Einzelbelehrung kann im Schnitt 50 Prozent mehr kosten. Kostenfrei kann die Infektionsschutzbelehrung hingegen für Schüler- und Betriebspraktikanten (bei Befristung) sowie freiwillige Helfer in Schulkantinen sein. Entsprechende Nachweise über die Dauer des Praktikums bzw. den Verein, in dem die ehrenamtliche Tätigkeit ausgeübt wird, sind dann erforderlich. Können Sie die Belehrung nach Infektionsschutzgesetz auch online machen?Grundsätzlich kann die nach Infektionsschutzgesetz vorgeschriebene Belehrung nur im Rahmen einer persönlichen Teilnahme in dem zuständigen Gesundheitsamt erfolgen. Sie können zwar mitunter online entsprechende Termine für Gruppen- oder Einzelbelehrungen buchen, müssen für die Schulung nach Infektionsschutzgesetz selbst jedoch persönlich anwesend sein. Hierbei werden auch die Personalien geprüft. Das heißt auch, dass Sie Personalausweis oder Pass (mit Meldebestätigung) mitführen müssen. Wie viel Zeit müssen Sie für die Belehrung nach Infektionsschutzgesetz einplanen? Die Dauer ist in der Regel auf 90 bis 120 Minuten begrenzt. Wie lange gilt die rote Karte Berlin?Die Bescheinigung ist nur dann lebenslang gültig, wenn Sie innerhalb von 3 Monaten nach Erhalt der Erstbelehrung ihre Tätigkeit bei Ihrem Arbeitgeber aufgenommen haben.
Wie lange dauert die rote Karte?In jeder größeren Stadt gibt es ein Gesundheitsamt, welches regelmäßig diese Belehrungen durchführt. Die Belehrung dauert ca. 1 Stunde und du kannst dich meistens online ca. 1 bis 3 Wochen vorher anmelden.
Was muss ich machen um ein Gesundheitspass zu bekommen?Das Gesundheitszeugnis erhält man an dem Ort, an dem die Erstbelehrung stattfindet. Das ist in der Regel das örtliche Gesundheitsamt. Offiziell heißt die Veranstaltung „Infektionsschutzbelehrung“. Sie dauert etwa 30 Minuten und kostet zwischen 20 und 30 Euro.
Wo bekomme ich Belehrung nach 43 Infektionsschutzgesetz Berlin?Belehrung von Lebensmittelpersonal gemäß § 43 Infektionsschutzgesetz (IfSG) erfolgt in Berlin nur durch drei Gesundheitsämter. Die Zuständigkeit richtet sich nach dem Ort des Arbeitgebers, ist der noch nicht bekannt – nach dem Wohnort.
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Bescheinigung nach § 43 infektionsschutzgesetz gültigkeit
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