Aktualisiert: 23.12.2020 - 20:55 Show
Hätten Sie's gewusst? Woher kommt eigentlich ... Eierlikör? Foto: Getty Images/Oxana Denezhkina Eierlikör ist soooo lecker. Doch: Wer hat ihn eigentlich erfunden? Ob nun Weihnachten oder Ostern: Eierlikör gehört einfach dazu. Haben Sie sich beim Genuss des cremigen Drinks schon mal gefragt, wo Eierlikör eigentlich herkommt? Eierlikör ist schon eine feine Sache. Er versüßt uns pur genossen die Festtage und macht auch als aromatische Backzutat eine überaus gute Figur. Die Deutschen LIEBEN Eierlikör! Doch haben Sie sich schon mal gefragt, wem wir das cremige Getränk verdanken? Woher kommt er nun, der Eierlikör? Wir sind auf Spurensuche gegangen – und die Antwort ist überraschend. Die Geschichte des Eierlikörs: Überraschende WurzelnSeit Christopher Kolumbus Amerika entdeckt hat, machten sich immer mehr Eroberer auf zum neuen Kontinent, um ihn und seine Schätze zu erkunden. Irgendwann im 17. Jahrhundert sahen sich die Europäer mal genauer in Brasilien um – und der Überlieferung nach zeigten ihnen die Ureinwohner des Amazonas ein besonderes Getränk namens Abacate, das dort schon vor den Zeiten der Entdeckung Amerikas getrunken wurde. Und dieses wurde – man höre und staune – aus Avocados, Rohrzucker und einem Rum namens Advocaat zubereitet. Bei Seefahrern war das Getränk schwer beliebt. Kaum verwunderlich: Es machte schön Stimmung und durch den Alkohol und den Zucker war das Getränk länger haltbar. Optimal für die Seefahrt. Zwar versuchten die Eroberer schon im 17. Jahrhundert, die Avocado-Pflanze mit nach Europa zu bringen – die Pflanzen überstanden allerdings die lange Überfahrt nicht. Wie ärgerlich! Da saß man also in Europa, wusste um ein einmalig leckeres, cremiges Getränk – und konnte es nicht einfach nachmachen. Jetzt zum Bild der Frau Newsletter anmeldenUnsere besten News, Rätsel, Rezepte und Ratgeber der Woche für Sie per Mail und kostenlos. Eigelb – ein NotbehelfGerade in den Niederlanden und Belgien war man lange darum bemüht, den Drink in irgendeiner Form zu reproduzieren – doch am Ende war es, zumindest der Überlieferung nach, der aus Antwerpen stammende Hersteller Verpoorten, dem ein überzeugender Ersatz glückte. Und wie? Ganz einfach: Er ersetzte die Avocados durch Eigelb, da beide Zutaten eine ähnliche Konsistenz aufwiesen. Im Jahr 1875 gründete Verpoorten dann die Firma in Aachen. Und tja – seitdem ist der Eierlikör aus der europäischen Kultur kaum wegzudenken. Unglaublich, aber wahr: Der Ursprung eines solch traditionellen Produkts wie dem Eierlikör liegt tatsächlich in der Avocado, die sich ja erst in den letzten Jahrzehnten hierzulande einer beinahe erschlagenden Beliebtheit erfreut. Das ist doch mal überraschend! Wenn Sie also beim nächsten Familienfest mal in geselliger Runde an einem Eierlikör nippen, dann haben Sie hiermit auch gleich mal echtes "Angeber-Wissen" zur Hand... ___________________ Und apropos "Angeber-Wissen": Wenn Sie die Begriffe "Advocaat", "Avocat" oder "Advokat" schon mal als Synonym für Eierlikör gehört haben – damit soll auf die direkte Verbindung des Likörs mit dem brasilianischen Ursprungsgetränk hingewiesen werden. Dieses wurde ja, wie oben bereits erwähnt, mit einer speziellen Rum-Sorte namens "Advocaat" hergestellt. Verrückte Welt! Und wo wir nun ja schon mal beim Eierlikör sind: Im Video zeigen wir Ihnen, wie Sie das Kultgetränk einfach selbst machen. ANZEIGE: Warum sich den nächsten Einkauf nicht einfach mal nach Hause liefern lassen? Hier geht's zum Online-Shop von REWE >> Haben Sie Eierlikör bereits bei der Hand, so können Sie ihn auch mal zum Backen einsetzen. Kreative Rezepte haben wir Ihnen in der Galerie zusammengestellt: Wollen Sie nun gerne mehr über die Geschichte verschiedener Lebensmittel erfahren? Wir verraten Ihnen, woher die Kartoffel kommt, wo genau eigentlich der Ursprung der Schokolade liegt oder auch wo die Pizza und das Hackfleisch eigentlich herkommen! ______ Quellen: wikipedia.de, mz-web.de, conalco.de Kochen & Backen Kochen & Backen Die besten Videos rund um die Themen Kochen, Backen und Rezepte. Beschreibung anzeigen Welchen südamerikanischen Land hat der Eierlikör seine Wurzeln?Im 17. Jahrhundert entdeckten europäische Eroberer im heutigen Brasilien bei Ureinwohnern des Amazonas ein Erfrischungsgetränk mit Namen Abacate. Aus dem mit Avocados hergestellten Getränk wurde unter Beimischung von Rohrzucker und Rum Advocaat, der als Vorläufer des heutigen Eierlikörs gilt.
Wo kommt Eierlikör ursprünglich her?Wo kommt Eierlikör her
Ursprünglich wurde Eierlikör aus Avocados hergestellt und ist ein Getränk der Amazonas Ureinwohner. Er wurde von den europäischen Eroberern mit Rum und Rohrzucker verfeinert und bekam den Namen »Advocaat«. Schlicht weil es zu der Zeit kaum Avocados in Europa gab wurden diese durch Eigelb ersetzt.
Wer hat den Eierlikör erfunden?Der Destillateur Eugen Verpoorten tüftelte im Jahre 1876 in seiner „Liqueur-Fabrik“ an der Rezeptur und fand schließlich die perfekte Zutat: Eigelb! Das im Eigelb enthaltene Fett geht mit Alkohol und Zucker eine Emulsion ein, sodass die typische, cremige Konsistenz entsteht. Der Eierlikör war erfunden.
Ist Eierlikör Deutsch?Die Kolonialisten variierten das Getränk, in dem sie Rum und Rohrzucker zusetzten und es fortan „Advocaat“ nannten. Die Niederländer brachten das Rezept im 17. Jahrhundert schließlich mit nach Europa. Da Avocados hier nicht verfügbar waren, wurde mit Eigelb experimentiert und so der Eierlikör erfunden.
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Welchen südamerikanischen Land hat Eierlikör seine Wurzeln?
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