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Eine eindeutige wissenschaftliche Definition für den Unterschied zwischen Obst und Gemüse gibt es nicht. Der Unterschied zwischen Obst und Gemüse lässt sich am besten als kulturell festgelegte Konventionen verstehen. Zahlreiche Ausnahmefälle machen eine eindeutige Abgrenzung voneinander nicht möglich. Meist wird eine Mischdefinition verwendet,
um festzulegen, ob es sich bei einem Lebensmittel um eine Obst- oder Gemüsesorte handelt. Man wägt nach mehreren Kriterien ab und entscheidet dann von Fall zu Fall individuell. Zu den verbreiteten Unterscheidungsmerkmalen zählt die Vorstellung, dass Obst vor allem roh verzehrt wird, während Gemüse immer gekocht werden muss. Allerdings lassen sich Obstsorten wie Äpfel in Form einer Brateneinlage oder eines Bratapfels auch garen, während Gemüsesorten wie Gurken, Tomaten, Paprika und Kohlrabi
gerne und häufig roh verzehrt werden. Ein weiterer Unterschied zwischen Obst und Gemüse ist die Annahme, dass es sich bei Obst um die Früchte einer Pflanze handelt, bei Gemüse dagegen um Wurzeln, Blätter oder andere Teile. Auch hier lassen sich zahlreiche Ausnahmen anführen: So sind beispielsweise Zucchini, Paprikas, Tomaten oder Kürbisse botanisch betrachtet nämlich ebenso Früchte wie Äpfel oder Birnen. Auch der gängige Gegensatz, dass Obst süß schmeckt und Gemüse salzig-deftig
zubereitet wird, lässt sich nicht halten. So weisen Karotten oder Rote Bete eine süßliche Note auf und können wie Äpfel oder Orangen in Saftform verwertet werden. Theoretisch ließe sich der Unterschied zwischen den beiden Lebensmittelgruppen am Zuckergehalt festmachen, der bei Obst allgemein höher liegt. Allerdings wäre die Festlegung einer solchen „Zuckergrenze“ recht willkürlich. Die schlüssigste Unterscheidung liefert eine botanische Definition: Demnach handelt es sich bei Obst um
Früchte und Samen mehrjähriger Pflanzen, wie etwa Sträucher oder Bäume. Diese Pflanzen blühen jeden Frühling und bilden anschließend neue Früchte aus. Von Apfelbäumen oder Johannisbeersträuchern lassen sich über Jahre hinweg immer wieder neue Früchte ernten. Bei Gemüse handelt es sich dagegen um Teile von Pflanzen, die nur einmal geerntet werden können und nach spätestens zwei Jahren absterben. Gemüse muss also immer wieder neu ausgesät oder gepflanzt werden. Ausnahmen gibt es aber auch hier:
Bei Gemüsesorten wie Spargel und Artischocken handelt es sich beispielsweise um mehrjähriges Gemüse. War diese Antwort
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Miroslava N.
Englisch
Was ist der Unterschied zwischen "to" und "too"?
Unterschied zwischen "to" und "too"
1 Antwort
Miroslava N. Kontaktieren
"To" ist eine Präposition mit mehreren Bedeutungen, einschließlich "Richtung" und "bis".
Beispiele: I travel to Berlin. (Ich reise nach Berlin). He works from morning to night. (Er arbeitet von früh bis spät).
"Too" ist ein Adverb, das "übermäßig" oder "auch" bedeutet.
Beispiele: The sweets were too sweet. (Die Süßigkeiten waren zu süß). I miss you, too. (Ich vermisse dich auch)."
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Äpfel sind Obst. Gurken sind Gemüse. Bananen sind Obst. Möhren sind Gemüse. Ganz klar… oder? So einfach ist es leider nicht.
Es gibt verschiedene Möglichkeiten, Obst und Gemüse voneinander zu unterscheiden. Zum Beispiel könnte man sagen: Obst isst man süß und Gemüse herzhaft. Oder: Obst isst man roh und Gemüse nur gekocht. Aber das trifft so nicht immer zu: Paprika, Gurken oder Möhren schmecken beispielsweise auch roh, einen Bratapfel isst man im Winter warm und aus Zucchini und Möhren kann man süßen Kuchen backen.
Obst sind die Früchte und Samen von mehrjährigen Sträuchern und Bäumen, also zum Beispiel ein Apfel an einem Apfelbaum. Sie entwickeln sich dort aus einer bestäubten Blüte. Mehrjährig heißt, dass die Pflanzen nach dem Setzen immer weiter wachsen. Jeden Frühling blühen sie und bilden neue Früchte und Samen aus. Das entsteht jedes Jahr aufs Neue und kann sich viele Jahre lang wiederholen. Es gibt Apfelbäume, die schon an die hundert Jahre alt sind.
Gemüse sind Pflanzen, bei denen andere Teile wie Wurzeln oder Blätter gegessen werden können. Und: man kann sie in der Regel nicht so lange ernten. Ist eine Gemüsepflanze einmal gesetzt, dann stirbt sie normalerweise nach spätestens zwei Jahren ab. Deshalb muss man zum Beispiel im Garten oder auf dem Balkon jedes Jahr wieder Tomatenpflanzen einsetzen, um einen Sommer lang Tomaten ernten zu können. Aber auch hier gibt es Ausnahmen: Spargel zum Beispiel. Ihn kann man sogar acht bis zehn Jahre lang noch ernten, nachdem man ihn gepflanzt hat.
Aber auch diese Unterscheidung trifft nicht bei allen Pflanzenarten zu. So gibt es mittlerweile auch die Einteilung „Fruchtgemüse“. Das sind Pflanzen, die sowohl Eigenschaften von Gemüse, also auch von Obst in sich tragen. Der Kürbis z. B. ist eine einjährige Pflanze (also eher Gemüse) und gleichzeitig ist er die Frucht einer bestäubten Blüte (also eher Obst). Fruchtgemüse eben. Ah!